Restaurante Ein Prosit

ein prosit

El “EIN PROSIT BILBAO” se abre el 4-3-1999, después de muchas experiencias realizadas en eventos y ferias durante los años ochenta y noventa.En 1992 durante la Aste Nagusia o Semana Grande de Bilbao en la plaza del Ensanche y durante nueve años se monta un Bier Garten o Jardín de la Cerveza (Txarriduna) dura nueve días y es una experiencia tremenda, durante los cuales se consume 15.000 salchichas y unos 1.500 codillos todo ello regado de 10.000 litro de cerveza. Durante los mediodía se preparaban unos ciento cincuenta platos del día típicos alemanes elaborados por Alfredo Thate responsable del Ein Prosit.

Confirmación en la plaza del ensanche

Ante la gran acogida del Bier Garten o Txarriduna decidimos instalarnos con un restaurante típico Alemán en la céntrica plaza del ensanche, es en el año 98 cuando en la misma plaza del ensanche conseguimos una lonja que reúne todos los medios para montar el Bier Restaurant. Alfredo marcha a Siegen y Schwarzwald a aprender cocina alemana. El 4 de marzo de 1999 se inaugura el ya clásico Ein Prosit Bilbao y referente gastronómico festivo en la villa y sede de la peña alemana "Muller Dani".